Huile
Notre Huile d’Olive Vierge Extra se distingue par ses propriétés organoleptiques et ses propriétés bénéfiques pour la santé. Le pourcentage élevé d’acide oléique la rend unique grâce à la latitude de la zone de production. En la dégustant, on reconnaît l’harmonie de ses notes organoleptiques, ses arômes d’herbe fraîche, d’herbes aromatiques et d’artichaut, associés à un arrière-goût d’amande typique.
Les cultivars les plus courants sont Casaliva, Frantoio, Leccino, Grignan, Bianchera.
Marquage : garantie d’excellence
Garda DOP
Le libellé “Garda D.O.P.” ne peut être inséré sur l’étiquette que par les producteurs de la filière ayant respecté le cahier des charges de production ainsi que le plan de contrôle correspondant. Tous les emballages mis sur le marché en tant qu’huile d’olive vierge extra Garda DOP doivent porter une étiquette numérotée qui permet de retracer l’histoire et l’origine du produit.
Qualités requises de l’huile Garda DOP
En 1997 l’huile Vierge Extra d’Olive Garda a obtenu de la part de l’Union Européenne la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Protégée. Seule l’huile Garda DOP possède les caractéristiques de typicité garantie : le libellé “Garda DOP” ne peut être inséré sur l’étiquette que par les producteurs de la filière ayant respecté le cahier des charges de production ainsi que le plan de contrôle correspondant.
.jpeg)
.jpg)
